Preço dos ovos cai 5% e cebola tem queda de até 20% na Ceasa

O levantamento do Sacolômetro da Ceasa (Centrais de Abastecimento) de Campinas na semana de 30 de junho a 7 de julho mostrou queda do preço dos ovos no mercado. Ovos brancos tiveram baixa de 5%. Raízes e tubérculos também tiveram queda no preço, com destaque para a cebola nacional com queda de 20%. 

Ovos recuam no mercado

O setor de ovos apresentou queda de 4,8%, com o ovo branco registrando baixa de 5%, comercializado a R$ 190,00 (30 dúzias), e o ovo vermelho com recuo de 4,8%, vendido a R$ 200,00 (30 dúzias).

Paulo Palma, técnico de Mercado e Agricultura da Ceasa Campinas, detalha que "a queda nos ovos se deu por conta da redução no preço do milho e farelo de soja, insumos de alimentação das aves".

Raízes e tubérculos em baixa

O segmento teve queda de 2,5%, beneficiando o consumidor. Os principais destaques:

• Cebola nacional: -20% (R$ 2,00/kg)
• Batata ágatha: -12,5% (R$ 2,80/kg)
• Cenoura: -11,1% (R$ 2,00/kg)
  

Segundo Palma, "o aumento no quantitativo pelas regiões produtoras do estado de São Paulo - Vargem Grande do Sul - da batata, cenoura e cebola provocou a queda nos preços".

Verduras mantêm estabilidade

As hortaliças folhosas registraram leve queda de 1,2%, mantendo comportamento estável. "De modo geral, as verduras permaneceram estáveis tanto em relação à oferta quanto ao consumo", observa Palma.

Apenas a couve-flor teve variação significativa, com recuo de 5,3%, sendo vendida a R$ 5,23/kg. Acelga, alface crespa, brócolis, chicória, repolho e rúcula permaneceram inalterados.

Frutas disparam com oferta restrita

O levantamento revela ainda um cenário de alta generalizada nas frutas brasileiras, com valorização de 6,9% no segmento. Os legumes também subiram 8,3%, impulsionados por problemas climáticos que afetaram a produção em algumas regiões.

O abacate fortuna teve a maior alta da semana, com valorização de 83,3%, chegando a R$ 5,50/kg. De acordo com Palma, o frio impediu o amadurecimento dos abacates, resultando em escassez no mercado esta semana.

Os mamões mantiveram trajetória ascendente:

• Mamão formosa: +33,3% (R$ 6,00/kg)
• Mamão havaiano: +21,5% (R$ 10,63/kg)
  

O morango virou o jogo e registrou alta de 7,2%, passando a R$ 25,00/kg. "A redução na quantidade de morango disponível no mercado justifica plenamente a elevação dos preços", comenta o técnico.

Em movimento contrário, a manga palmer teve queda de 9,1%, vendida a R$ 6,56/kg. O técnico da Ceasa atribui a baixa ao consumo reduzido e à boa produção nas regiões produtoras do Vale do São Francisco. O coco verde também recuou 10,8%, cotado a R$ 2,90/unidade.

Legumes sobem com pressão climática

O chuchu bateu recorde com alta de 71,4%, chegando a R$ 3,00/kg. "As geadas causaram reduções drásticas na quantidade de chuchu disponível no mercado", destaca Palma.

A abobrinha brasileira também disparou 41,3%, comercializada a R$ 6,67/kg, seguida pelo pimentão verde com alta de 19,8% (R$ 5,45/kg) e berinjela com valorização de 16,5% (R$ 3,18/kg).

O tomate débora apresentou alívio de 9,1%, sendo vendido a R$ 5,00/kg. "A queda no tomate ocorreu devido ao aumento da oferta na região de Mogi Guaçu, que iniciou sua colheita", esclarece o técnico.

Sobre o Sacolômetro

O Sacolômetro é uma publicação semanal da Ceasa Campinas que monitora as variações de preços dos principais produtos hortifrutigranjeiros. A ferramenta oferece transparência ao mercado e auxilia na tomada de decisões comerciais.